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Aliment adéquat

Des aliments « adéquats » sont des denrées qui satisfont aux besoins alimentaires des consommateurs, compte tenu de leur âge, de leurs conditions physiques et socioéconomiques. Les aliments doivent être salubres pour la consommation humaine et exempts de substances nocives, comme les contaminants provenant de procédés industriels ou agricoles, notamment les résidus de pesticides ou d’hormones. Des aliments adéquats doivent également être culturellement acceptables.

Source : Nations Unies. HCDH, 2010.

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Références

NATIONS UNIES. HCDH [HAUT-COMMISSARIAT DES NATIONS UNIES POUR LES DROITS DE L’HOMME] (2010). Droits de l’homme : Droit à une alimentation suffisante, Fiche d’information n° 34, Genève, ONU. [PDF] 65 p.