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Relocalisation de l'alimentation

Publication : 14 janvier 2019

Processus consistant à repenser la répartition et l'implantation des différentes activités et infrastructures alimentaires dans un territoire donné. Plus largement, il s'agit de repenser le rapport de l'alimentation aux lieux. La définition de ce que représente le « local » n'est pas absolue et peut justement faire l'objet d'une adaptation à chaque contexte.

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Notice bibliographique

Publication : 14 janvier 2019
VIVRE EN VILLE (2019). « Relocalisation de l'alimentation », Collectivitesviables.org, Vivre en Ville, janvier 2019. [https://collectivitesviables.org/articles/relocalisation-de-l-alimentation.aspx] (consulté le 17 mai 2022).