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Circuit court

<h4>Le premier complexe de serres des Fermes Lufa</h4>

<p>Les Fermes Lufa proposent un modèle d’agriculture urbaine intensive et commerciale, en serres. Celles-ci sont construites sur les toits de bâtiments industriels, où elles profitent de la chaleur du bâtiment et de l’environnement souvent minéralisé.</p>

<p>Marché central, Montréal&nbsp;– Source&nbsp;: Les Fermes Lufa</p>

Mode de commercialisation des aliments impliquant au plus un intermédiaire entre l’entreprise de production (ou de transformation) et le consommateur. Il existe différents dispositifs de mise en marché en circuits courts, par exemple la vente à la ferme (kiosque et autocueillette), le marché public ou l’agriculture soutenue par la communauté (ASC).

Sources : Vivre en Ville, d’après Québec. MAPAQ, s.d.b.